Weingut Klostermühlenhof – Wo Tradition auf Innovation trifft
Unser Weingut vereint Geschichte, Familie und moderne Weinbaukunst. Auf dem historischen Wahlheimer Hof, einst eine Grangie des Klosters Eberbach, bewahren wir das Erbe vergangener Jahrhunderte und verbinden es mit zeitgemäßer Technik und innovativen Ideen.
Als Drei-Familien-Weingut leben und arbeiten wir hier gemeinsam mit einer klaren Mission: Weine zu erschaffen, die nicht nur gut, sondern herausragend sind. Dabei setzen wir auf ehrliche Handwerkskunst, nachhaltige Anbaumethoden und viel Liebe zum Detail.
„Unsere Weine sind wie wir: bodenständig, ehrlich und authentisch.“
Ein Weingut mit Geschichte – Vom Klostererbe zur Familienleidenschaft
Unser Zuhause atmet Geschichte – und das seit dem 12. Jahrhundert. Damals errichteten die Mönche des Zisterzienser-Klosters Eberbach im Rheingau auf dem Wahlheimer Hof eine Grangie, einen ummauerten Gutshof, wie es für ihren Orden typisch war. Neben Ackerbau und Viehzucht spielte der Weinbau schon damals eine bedeutende Rolle – ebenso wie die Mühle, die unserem Weingut bis heute ihren Namen gibt.
Über Jahrhunderte drehte sich hier das Mühlrad, bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs war sie in Betrieb. Der Weinbau, zunächst nur im Nebenerwerb betrieben, entwickelte sich früh zu einem echten Qualitätsmerkmal des Hofes. Schon damals wussten Kenner seinen Geschmack zu schätzen – allen voran der Konvent in Eberbach, der sich jährlich ein Fuder Wein aus dem Herzen Rheinhessens liefern ließ. Das entsprach stolzen 955 Litern – eine beachtliche Menge für die damalige Zeit! Und nicht nur das: Bereits im 17. Jahrhundert fanden unsere Weine ihren Weg bis nach England.
Heute setzen wir diese lange Tradition mit Herz und Leidenschaft fort – und schreiben die Geschichte des Klostermühlenhofs mit jeder neuen Generation weiter.
Drei Familien. Eine Leidenschaft.
Weine die Lust auf mehr machen.
Seit über 120 Jahren ist der Klostermühlenhof fest in Familienhand – und das merkt man in jeder Flasche. Was als landwirtschaftlicher Mischbetrieb begann, hat sich über Generationen zu einem Weingut entwickelt, das mit viel Herzblut, Know-how und einem guten Gespür für die Natur geführt wird.
„Wir messen uns nicht nur an anderen, sondern vor allem an uns selbst. Wir sind unsere härtesten Kritiker.“
Heute bringen gleich drei Familien ihre Erfahrung, Ideen und Visionen ein. Mit über 40 Jahren Weinbau-Know-how und drei Geisenheimer Absolventen unter einem Dach steckt in unserem Wein nicht nur Tradition, sondern auch jede Menge Innovation. Wir sind neugierig, experimentierfreudig und immer auf der Suche nach dem besten Geschmack – kompromisslos, nachhaltig und mit echter Leidenschaft.
Familienpower & Weinleidenschaft – Die Menschen hinter dem Klostermühlenhof
Thilo und Jan Ruzycki sind Winzer mit Herz und Vision. In fünter Generation führen sie die Weintradition des Klostermühlenhofs weiter – mit viel Leidenschaft, neuen Ideen und einem Gespür für Qualität.
Doch hinter einem starken Weingut steht auch ein starkes Team: Judith Kraus und Simone Ruzycki jonglieren nicht nur das Leben als Mütter, sondern bringen ihre Energie und ihr Können in viele Bereiche des Betriebs ein – denn auf dem Klostermühlenhof ist immer was los. Ruhe? Die findet man höchstens mal im wunderschönen Garten.
Unterstützt werden sie dabei von Opa Horst, der mit seiner Erfahrung und unermüdlichem Einsatz stets zur Stelle ist. Und dann ist da noch Oma Christiane – der Dreh- & Angelpunkt des Hofes, der sich um alles und jeden kümmert und mit liebevoller Ordnung das familiäre Chaos im Gleichgewicht hält.
Währenddessen wächst die sechste Generation heran – ein quirliger, lebensfroher Haufen, der den Hof mit Lachen und Abenteuer füllt. Noch toben sie zwischen Reben und Weinfässern herum, aber es ist wohl nur eine Frage der Zeit, bis der nächste Ruzycki in die Fußstapfen der Familie tritt.
Weinbau – Tradition trifft Innovation
Unsere Weinberge im mittleren Selztal sind geprägt von Löss, Lehm und tonigem Lehm – ideale Böden für charakterstarke Weine. Hier vereinen wir traditionelles Handwerk mit modernster Technik, um höchste Qualität zu garantieren. Jede Rebsorte wird gezielt nach Standort und Bodenbeschaffenheit ausgewählt. Im Weinberg setzen wir auf eine nachhaltige Bewirtschaftung: Durch präzise Rebschnitt-Techniken, gezieltes Entblättern und das rechtzeitige Ausdünnen der Trauben sorgen wir für vollreifes, gesundes Lesegut.
Unsere Weinbereitung basiert auf althergebrachten, schonenden Verfahren, die den Wein in seiner Natürlichkeit bewahren. Dabei nutzen wir klassische Schönungsmittel, um eine ganzheitliche und ressourcenschonende Verarbeitung der Rohstoffe zu ermöglichen. Qualität entsteht für uns durch Achtsamkeit und Erfahrung – deshalb selektieren wir das Lesegut bereits im Weinberg und transportieren die Trauben besonders schonend in kleinen Bütten zum Weingut.
Nachhaltigkeit – Im Einklang mit der Natur
„Wir arbeiten mit der Natur, nicht gegen sie.“ Unser Ziel ist es, Böden und Pflanzen langfristig gesund zu halten. Dazu kombinieren wir bewährte Methoden mit Techniken aus dem biologischen Anbau und modernster Weinbautechnologie.
Beim Pflanzenschutz setzen wir bevorzugt auf Präparate aus dem Bio-Anbau und greifen nur dann auf synthetische Mittel zurück, wenn es unumgänglich ist. So schützen wir nicht nur unsere Reben, sondern reduzieren auch den CO₂-Ausstoß, indem wir unnötige Eingriffe vermeiden. Dank modernster GPS-Technologie und präziser Messmethoden erhalten unsere Rebstöcke genau die Nährstoffe, die sie für gesunde und aromatische Trauben benötigen.
Energie – Verantwortung für die Zukunft
Nachhaltigkeit hört bei uns nicht im Weinberg auf. Seit über zehn Jahren beziehen wir ausschließlich Ökostrom – und seit 2023 produziert unsere eigene Photovoltaikanlage zusätzlichen grünen Strom. Unsere Wärmeenergie stammt aus einer CO₂-neutralen Biomasseheizung, die unter anderem unsere eigenen, gerodeten Rebstöcke verwertet und so unnötige Transportwege vermeidet.
Auch in der Kellertechnik setzen wir auf Umweltfreundlichkeit: Ein innovativer Kühlturm reduziert den Energieverbrauch erheblich. So schaffen wir es, ressourcenschonend und klimafreundlich zu arbeiten – denn echter Genuss entsteht nur mit Verantwortung für die Zukunft
Weine
Unsere charaktervollen Weine entstehen ausschließlich aus reifem, gesundem und selektiertem Lesegut. Der schonende Ausbau bringt das Beste einer jeden einzelnen Traube zum Vorschein. Sie erkennen unsere Weinlinien an den weißen, grauen und schwarzen Etiketten, die zwischen Guts-, Orts- und Lagenweinen unterscheiden.
… mit unseren Gutsweinen. Sie tragen das weiße Etikett. Leichte, solide Weine für jeden Tag.
… mit unseren Ortsweinen. Sie tragen das graue Etikett. Klare, sortentypische und vor allem unverwechselbare Tropfen aus den Hahnheimer Weinbergen.
… sind unsere Lagenweine. Sie tragen das schwarze Etikett. Handverlesene Spitzenweine aus stark selektiertem Lesegut der Weinbergslagen Hahnheimer Knopf und Selzer Gottesgarten. Charakterstark und langlebig.
Genießen Sie exklusiv unsere Weine mit Ihren Freunden oder Geschäftspartnern. Erhalten Sie Einblicke in die Geschichte des Weinguts, die Besonderheiten unserer Weine, sowie in die Entstehung eines neuen Jahrgangs und das Leben mit der Natur. Mit unseren individuellen Weinproben „Hügel & Reben“ oder „Lage & Traube“ gehen wir gerne ganz auf Ihre Wünsche ein. Weitere Informationen und Preise finden Sie hier: Weinproben
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Wir sind stark. Wir sind Mütter.
Wir tragen, halten, hören zu – auch wenn wir selbst kaum noch Kraft haben.
Wir organisieren, trösten, kämpfen und lieben bedingungslos.
In uns steckt eine Stärke, die oft leise ist, aber unerschütterlich.
Ohne uns gäbe es kein Leben – im wahrsten Sinne.
Heute ist unser Tag. Und den dürfen wir mit Stolz feiern.
Für alle Mütter da draußen: Ihr seid heldinnenhaft. Jeden Tag.🫶
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Frühjahrsverkostung am Muttertagswochenende!
📍10. & 11. Mai | 15–19 Uhr | Eintritt frei
Genuss, Sonne & gute Laune:
🥂 Probiert die ersten 2024er Weine
☀️ Gönnt euch eine Schorle in der Sonne
🚴♂️🚴 Macht Pause auf eurer Frühlings-Radtour
🍇 Und unser Ausschankwagen ist am Start!
10 % Rabatt auf euren Weineinkauf an beiden Tagen 🛍️ – kommt vorbei, mit Mama ❤️, Freunden oder einfach so!
Wir freuen uns auf Euch 🫶
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Osterferienprogramm der besonderen Art 😉 Die Jungs haben fleißig geholfen, fehlende Rebstöcke in den Weinbergen nachzusetzen!🌱👌
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Kartoffeln gesetzt – Family-Action!🥔
Mit der ganzen Familie haben wir heute die Setzkartoffeln in die Erde gebracht. Sonne, Erde unter den Fingern und Vorfreude auf die eigenen Kartoffeln – besser wird’s nicht!
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Endlich geht es los! Sämtliche Vorarbeiten sind geleistet und nun nimmt unsere zukünftige Gerätehalle Form an. 🏗🧱
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Die dritte Weinfee ist da! Perfekt für die wärmeren Tage. Komm vorbei zum Probieren 🤩#klostermühlenhof #weinfee #holladieweinfee @stauzel @theoldpub.eleven
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Wo kommt euer Wein eigentlich her? Ich nehme euch mit auf einen kleinen morgendlichen Kellerrundgang 📽🤓
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